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如今，人們希望盡力預防癌症。事實上，從健康飲食的角度來看，有一些常見的零食具有抗癌作用。什么是抗癌和抗癌飲食？
1、黑巧克力
最近的研究發現巧克力可以使癌細胞挨餓。許多研究證實巧克力含有多種抗氧化劑。黑巧克力的抗氧化能力是紅酒的三倍。其多酚含量是綠茶的四倍。
多么，怎樣選擇65%以上的黑巧克力，越黑越好。牛奶、巧克力或巧克力醬的抗氧化活性很低。
2、水煮毛豆
異黃酮可以預防乳腺癌。研究表明豌豆也能抑制胰腺癌的擴散。煮過的豆子又嫩又甜，而且還沒有經曆過一個可怕的過程。
怎么選擇？選擇新鮮的綠色，堅實，沒有豌豆，煮沸。新鮮的毛豆可以保存約三天，冷凍的毛豆可以保存幾個月。
3、幹棗
幹棗富含膳食纖維，特別有利於預防結直腸癌。但最令人期待的是它含有大量的抗氧化劑，如β-胡蘿卜素、花青素等，可以保護身體免受自由基的傷害。最近的研究也發現，紅棗可以改變體內雌激素的代謝，因此它可以預防乳腺癌。
多么，怎樣幹棗本身具有較高的甜度，應選用天然無糖和人工色素。患有糖尿病或體重控制的人不應該吃它。
4、全麥餅幹
全麥不僅富含膳食纖維、飽腹感，而且是穀維素和木酚的最佳來源，可降低乳腺癌、前列腺癌等激素相關癌症的發病率。
怎么選擇？看看營養標簽。雜糧，多粒，穀物，高纖和穀物等詞語都與全麥無關。前三項營養素是全麥面粉，即全麥餅幹。
5、蔓越莓幹
許多研究已經證實，小紅莓可以治療尿路感染。美國的研究發現，小紅莓能抑制乳腺癌細胞的增殖。研究還發現小紅莓能改善前列腺癌症狀。
多么，怎樣選擇帶有天然糖的蔓越莓幹，如菠蘿汁或少糖。特別是避免添加高果糖糖漿，否則會對肝髒和腎髒造成傷害。
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